近江牛じゃない？滋賀牛の絶品すき焼き！

”滋賀牛”ってご存知ですか？
滋賀のお肉で有名なのはもちろん”近江牛”ですよね。

あまりなじみのない、この”滋賀牛”。
ですが、あなどることはできないのです。

滋賀牛恐るべし

以前、マキノで食べた「すき焼き」が絶品で、お聞きしたところそのお肉は地元の永谷精肉店さんの”滋賀牛”を使われているということでした！

早速、すき焼き用に購入してみました！

この”滋賀牛”、実は近江牛になれなかった滋賀県産の良質な牛肉で、大変リーズナブルなんです！
近江牛一歩手前とはいえ、ブランド牛と遜色ありません！
とても美味しいので家庭で本格的な絶品「すき焼き」が作れます。
本当におすすめです！！

永谷精肉店（ながたにせいにくてん）

事前に申込さえすれば、コテージRichならではのサービス、宿泊当日お肉の配達をしてもらうことが可能です。
（受け取り時間帯によっては宅配便となり送料がかかる場合があります。）

直接個人での配達申し込みは出来ませんので、詳しくはRichスタッフにお問い合わせください。

永谷精肉店はコテージRichから車で10分、電車だと隣駅「近江今津」駅東口から徒歩9分の場所にあります。
直接買いに行ってもいいですね。
人気のあるお店で、地元はもちろん、他県からのお客さんも次から次へと購入していきます。
贈答品に買われる方もいました。

ちなみに、こちらは焼き肉用のお肉です。

手前が肩ロース焼き肉用、奥が牛バラ焼き肉用。

滋賀県産
牛肩ロース焼き肉用　100g　550円
牛バラ焼き肉用　100g　380円

感動的なお値段！とてもリーズナブルです！

お店の方にお話しを伺うと、
1頭買いしてさばいているため、他店よりも割安で提供が実現できるそうです。

美味しいお肉をお安く提供いただけるのは、とても有難いですね。

ちなみに、牛肉（肩ロース）は「しゃぶしゃぶ」用もご注文いただけます。
また、焼肉用に厚めにお切りいただくことも可能とのことです。
ステーキにしたい方にはステーキ用にサーロインをご購入いただけますよ！

永谷精肉店：
〒520-1621 滋賀県高島市今津町今津２１３
0740-22-2159
近江今津駅東口から徒歩約9分

【注意事項】

• コテージRichへの配達を希望されるお客様は、「コテージRichに配達希望」とお伝えください。
• 料金は直接お支払いをお願いいたします。
• 配達時間はお店と直接調整をお願い致します。

コテージRichからは車で12分です。

ちなみに、近くにスーパー（Aコープ今津店）があります。
野菜などの食材はこちらをご利用いただくと便利です。

Aコープ今津店は、永谷精肉店より徒歩5分です。

みんなで絶品すき焼き！

みんなで鍋を囲んで食べる定番メニューといえば、「すき焼き」
それぞれの家庭で作り方はさまざまだと思います。

すき焼きは市販の割り下でも美味しいですが、我が家は割り下を使わないで大雑把。
砂糖、醤油、お酒さえあれば自分好みの美味しいすき焼きができます！
砂糖はザラメを使うとコクがでるので「ザラメ」がおすすめです。

まずは砂糖と醤油で味付け、焼きあがった最初の1枚のお肉をそのまま食べます。
お肉そのものの風味をあじわえます！とろける肉のやわらかさに感動です。
美味しい～、至福のとき

卵を絡めて食べるのも美味しいです。
もちろん、地元で取れた野菜たちもとても美味しい。
道の駅、ピックランド、地元のスーパー（近江今津）で旬の野菜を調達するのも楽しいです。
道の駅は午後になると品薄なので午前中の買い物がおすすめです。

締めはうどんかな・・・

お客さまにもぜひ絶品すき焼きを堪能してもらいたいです。
ただし、すき焼き流儀をめぐってケンカにだけはならないようにしてくださいね。
面倒な方は市販の割り下をお使いください。十分美味しいですよ。